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不銹鋼廠家科普:餐具是用304不銹鋼還是316不銹鋼呢?

作者: 發布時間:2021-05-07 點擊:4008

購買過不銹鋼餐具的朋友都會發現,常見的不銹鋼餐具有四種——304,304L,316和316L。這四種不銹鋼究竟是什么意思呢?哪種餐具更好呢?


我們日常所說的不銹鋼,并不單單指“不生銹的鋼”。它的全稱叫做“不銹耐酸鋼”,不僅不生銹,而且耐酸腐蝕。依據耐酸腐蝕的能力,又分出了許許多多的牌號,我們今天要說的這四種,就是眾多牌號中的一部分。


所謂的304也好,316也罷,都是美國ASTM標準的牌號。當然它們都有對應的國標牌號,但為什么我們不說國標的牌號名稱呢?因為國標牌號太復雜,以304不銹鋼為例,國標牌號叫做“06Cr19Ni10”。


我們平時所說的不銹鋼,分為食品級不銹鋼和非食品級不銹鋼。食品級不銹鋼主要有304不銹鋼和316不銹鋼。316不銹鋼使用食品設備有點,因為價格比較貴,但是功能比較好。


304不銹鋼耐高溫800℃,而我們在煮飯時,沸騰的情況下也只有100°C,在炒菜和油炸的時候,高油溫一般在180~240℃,俗稱八成熱。也很安全的在800°C以下,日常烹飪食品接觸酸堿性比較多,304不銹鋼的特點是耐酸、耐堿。


316不銹鋼制品比價貴,一般主要常見于醫療、食品、機械、石油等等,如果有條件,316不銹鋼還是比較好的選擇。


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